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“升和汤饼馆”有一大一小两间后厨，大的一间是供蒙享带着他的徒弟烹制菜肴使用，杨凌则带着唐喜另一间后厨煮制汤饼。
设两间后厨的主意是唐介休最早提出来并付诸实施的。据他向蒙享和杨凌解释，这样做主要是为了保密，防止两位掌厨同在一间后厨作业，蒙享的徒弟偷学了杨凌煮制汤饼的手艺，抑或唐喜偷学了蒙享烹制鱼肴的手艺，使得两位掌厨因此闹隔气。
杨凌虽然瞧不惯唐介休身上自带的那副公子做派和娘娘腔，但经过这些日子的共事，却对唐介休在经商方面表现出的才能很是佩服，甚至从他身上受到了不少启发，学到了不少东西。而在同一间汤饼馆开设两间后厨，为两位掌厨提供一个相对独立的操作空间，也是其中之一。
唐介休回到汤饼馆的第二天，杨凌正在属于他的那间后厨里带着唐喜做着开工前的准备，三郎忽然走了进来，不顾唐喜正在和面，就支走了他。
通常，在汤饼馆每天临近开张的这段时间，本该是做为掌柜的三郎最忙的一段时间。今天，她却在这个时候撂下手头的诸多事务，跑到后厨来找自己来了，杨凌不免诧异地问道：“你怎么这会儿就跑来了，出了什么事吗？”
“唐介休刚才跟我说，要给我一成‘升字号商行’的股份。我来问问你，我要还是不要？”三郎盯着杨凌，径直答道。
“平白无故的，他为什么要给你一成的股份？”杨凌略显意外地问道。
“这个你要去问他，我怎么知道？”
“哦，我想起来了，汤饼馆开业前唐介休召集我们会议，签署合伙人协议时，就曾经说过，他和你这位他亲自选定的掌柜要算做一股，不分彼此的。是不是因为这个缘故，他才要你做‘升字号商行’的股东的？这是件好事嘛，你为什么不答应？”
“你，真是这么想的？”三郎对杨凌的回答明显感到了失望，瞪大了眼睛追问他道。
“白给的，为什么不要？哎，多嘴问一句，‘升字号商行’一成的股份值多少钱啊？”杨凌压根也没想到唐介休是因追求三郎才要给她一成股份这上面来，笑嘻嘻地询问道。
“呸，谁稀罕他的这一成股份！”三郎大为不满地冲杨凌啐了一口，绷着脸质问他道，“小崽子，咱们不是说好的吗，都不要汤饼馆的股份，待挣够了工钱，偿还了欠唐介休的债务就一道离开这里，合伙另开一座汤饼馆的，你怎么半道上突然变了卦，要我接受他给的这一成股份了呢？”
杨凌这才发觉三郎的情绪有些不对，略一寻思，也敛起笑容，先给三郎赔了个不是，尔后说道：“唐某人如果另有所图，才给你这一成股份，拉你入伙，成为‘升字号商行’的股东的，这件事倒须慎重些了。不过，我只是觉得有些奇怪，他前些日子为何不提给你股份的事，偏在这时要给你股份呢？”
三郎听了这话，脸色方有所缓和，开口答道：“据唐介休方才对我说，他新近做成了一笔大买卖，打算扩充‘升字号商行’的规模了，所以才问我愿不愿成为他的合伙人，情愿赠我一成的股份。”
杨凌立马向她打听道：“唐介休没跟你说起，他前此时没来汤饼馆，是去了哪里，做成了笔什么样的大买卖？”
三郎一经在杨凌这里得到了她想要的答案，便不肯在此久留，一边转身向外走着，一边顺口答道：“管他做成了什么大买卖呢，跟咱们有什么关系？我这就去回绝了他。”
三郎这边刚走，唐喜就笑嘻嘻地走了进来。
杨凌见他如此高兴，便问道：“这一会儿的工夫，捡到了个金元宝是怎地，这么高兴？”
唐喜得意地伸手怀中摸出一串铜钱来，答道：“师父，真叫你说中了，方才在前厅遇到公子，公子夸赞我做工卖力，赏了这串钱给我，嘻嘻，顶我两个月的工钱了。”
“哟，那可得恭喜你了啊。”杨凌嘴里向唐喜表示着祝贺，心里却在想：唐介休前几天究竟做成了一笔什么样的大买卖，以至于才一回来，又是赠送股份给三郎，又是赏钱给唐喜的呢？这笔大买卖会不会和阴行功要自己打探的消息有关？
心里这么想着，便随口问唐喜道：“喜儿，唐先生没跟你说说，他前几天为什么没来店里吗？”
“没，没说。师父，你问这个做什么？”唐喜脸上的笑容立马消失不见了，带着明显的戒备反问杨凌道。
杨凌本就怀疑唐喜是唐介休派来监视自己的，此时见他如此，更在心里确认了这一点，抬头盯了他一眼，故作惊讶地责问道：“我不过是随口那么一问，你怎么这么紧张？快去和面吧，前面可能已经开张了。”
三郎不屑于打听，唐喜对自己带着戒心，又不肯告诉自己，这反倒激起了杨凌对唐介休刚刚做成的这笔大买卖更加强烈的好奇心。
但由于有了唐喜这个教训在，他明知倘若自己径直去问唐介休，多半非但得不到自己想要的答案，而且会引来唐介休对自己的疑心，因此只得耐下心来，等待合适的机会从侧面打探消息。
又过了两天，这天一早，杨凌按以往的习惯，提前一个多时辰便来到了“升和汤饼馆”，却意外地发现，汤饼馆从里到外的气氛似乎有些不对。
平常在这个时候，因距饭点还有一段时间，汤饼馆的店门外还是空无一人，并没有站在店外招揽顾客的伙计，可今天，却有四名身强力壮的伙计分列店门两侧，且每个人都是一脸肃然。再往旁边看，那两名张伯和派来监视唐介休的食客——二哥和老四也赫然站在台阶之上，并且两人的身边还站着位膀大腰圆的壮汉。
杨凌怀着几分好奇，走上前向其中一名相识的伙计问道：“你们几个站在这里做什么？”
以往店里的伙计见了杨凌，都是恭恭敬敬的，有问必答，可今天这名伙计面对杨凌的发问，却浑若没有听见，跨步拦在了杨凌面前，挡住了他进店的去路。